水晶蒸饺外观透明，内馅丰营，吃之喷香，人人喜爱，至于怎么做的咱来说一下，1.首先选用澄粉，土豆粉，新鲜的五花肉，虾，葱花，姜丝，五香粉，蚝油，香油。
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2.将五花剁碎，再把葱花姜丝虾芹菜放在一齐剁成泥，装盆备用
3.关健和面。，要把麦面粉和士豆面粉混在一齐，然用开水边倒入面里边用手搅拌，以至拌均匀为止，盖好醒面10一20分钟，再用手捣撮以至面团光滑起泡为度，再切至成块赶之成皮备用，4.调馅，此时开始往馅里放细盐适量，五香粉，蚝油，香油用筷子搅拌均匀之后，就要开始包馅了
4.把包好的包子放在蒸笼里添水蒸，蒸时火要赶上，不能停钝，蒸至26分钟之后方可掀锅盖，用手沾水拿出，这时透明水晶的包子就展现在我们的面前。
