过去母鸡养到一定的时间，会每天产下一个鸡蛋。那时候我们家的鸡蛋舍不得吃。母亲把它储存起来说是要用来孵小鸡。大概母鸡下蛋20多个左右，母鸡趴在鸡窝旁不肯离开，或一动也不动时，而且拒绝吃喝的时候，这意味着母鸡就要“抱窝”了。
这时妈妈把储存下来的鸡蛋，一个一个地在灯光(电灯)底下照，我不解充满疑惑问妈妈:“为什么要把鸡蛋放在电灯底下照呢？”妈妈说:“这些鸡蛋中，有一些是受过精的鸡蛋，而有一些是未受精的，只有受精的鸡蛋才能孵出小鸡，这样肉眼是从外表看分不出来的。”
想要查看鸡蛋是否受精，就要将鸡蛋对着灯泡照，或电筒照，如果鸡蛋出现一小圈阴影，则表示该蛋已受精，没有阴影的则是没受精，是不能孵化出小鸡来的。”妈妈照完鸡蛋以后，把受精的鸡蛋放到一边。然后找了一个萝筐，在箩筐里面放上一层厚厚的稻草。把那些将要孵化的鸡蛋全放进去，然后也把母鸡放进去。把它们安置在光线暗淡与安静的房间一角落里。
妈妈还告诉我。母鸡一般孵化二十一天就可以孵化出小鸡。在孵化的过程中，大概三五天要捉一次母鸡出来喝水，吃东西。不然它会饿死的。我每天放学回家后，第一件事就是要去鸡窝看看小鸡孵化出来没有？终于等到20天的时候，有了新发现了。
个别鸡蛋开始出现小小的裂缝。几个小时过去后，有些鸡蛋开始裂开，口子越来越大，小鸡的头快要出来了。慢慢地整只小鸡都从啄破的蛋壳里出来，身上湿漉漉的。
我兴奋地伸手想去摸小鸡。被妈妈阻止了。原来母鸡孵化的时候感染了羽虱。在我们家乡称它为(鸡兹)羽虱属昆虫，体型微小，体壁坚韧，无翅，善于爬行。
常寄生在哺乳动物的体外，以毛屑、鳞屑及皮肤分泌物为主食，如果人体接触到会瘙痒，烦躁不安。
妈妈在手上套了个胶袋(那时还家里没有手套，胶袋替代)把母鸡和小鸡放出来，没有孵出的小鸡小的鸡蛋也拣出来。然后妈妈把箩筐的稻草倒出来，点燃烧掉主要是把羽虱烧死。没有孵化出小鸡的鸡蛋妈妈舍不得扔掉，用来煎着吃，或做汤吃。
就这样母鸡孵小鸡的任务基本完成了。刚出生的小鸡最好喂食比较软的饭粒给它吃，容易消化。一般母鸡也会带着小鸡出去寻找食物。
一个月以后，小鸡慢慢地长大，已经不需要在母鸡的带领下，自己可以独立寻找食物了。