1、河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类
2、 今天就来分享一下“韭菜炒白米虾”做法，喜欢的朋友可以自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
韭菜、白米虾、线椒、大蒜、美人椒、料酒、白糖
4、先把白米虾的虾须剪掉，再把蒜子切片，线椒和美人椒去蒂以后切辣椒圈，洗干净的韭菜切小段
5、热锅倒油，放入辣椒圈、蒜片爆香，再放入白米虾一起翻炒，炒到虾变色炒干水分以后，淋入料酒去腥，小半勺食盐、半勺白糖，翻炒入味，再放入韭菜段一起翻炒，炒制断生就可以出锅装盘了
6、肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐