随着天气越来越冷，辛辛苦苦上了一天的班，这个时候只想在家烤着火，吃着小零食，那真的是美滋滋，想必不少小伙伴也是跟小编有着同样的想法，之前小编下班路上都会去小摊上买一些辣乎乎的小零食，再搭配上各种好吃的水果，那真的是一种享受。
那么说到辣乎乎的小零食，其实除了在外面花钱买成品之外，还可以自己在家做哦，并且方法非常简单，小编也是跟比较熟络的摆摊老板那学到的，要说最适合做小零食的食材的话，小编力挺鸡翅尖，真的是非常好吃，如果大家平时也有吃小零食的习惯，不妨按照小编以下的做法试试，真的是yyds，下面咱们就一起来看看吧！
第一步，首先鸡翅尖一般市场上都是冰冻的，所以买回来后一定要先用清水浸泡一会，让里面的脏东西泡出来，再把锅中加入两碗清水，往里面加入姜片，料酒，放入鸡翅尖后大火炖煮5分钟，再捞出检查鸡翅尖上是否有小毛毛，处理干净后放到碗中，往里面加入适量的食盐，生抽，鸡精，辣椒粉，蚝油，少许的料酒，用筷子搅拌均匀后腌制15分钟。
第二步，接着准备好一个空气炸锅，再把腌制好的鸡翅尖平铺到锅中，空气炸锅180度10分钟，好了后翻面再炸一次，这个时候鸡翅尖表面微微焦黄，但味道还不够浓郁，所以出锅后还要多加一步，锅中加入食用油，烧热后关火下入蒜末姜末炒香，再把粗辣椒面放入锅中，少许的食盐，生抽，下入鸡翅尖搅拌均匀即可，喜欢吃辣还可以放点细辣椒面。