如果你几年前和我一样喜欢逛上海的各大商场，一定会看到有家烘焙店门口总是排着队。没错，它就是餐饮业饥饿营销的鼻祖——彻思叔叔。
和众多国外知名品牌打进内地的路线一样，彻思叔叔也在魔都上海开了第一家分店，位置就选在了上海有名的久光百货。对，就是之前新闻里放的两个桃子卖100元的高档地方。凭借在日本本土长久以来的口碑，彻思叔叔这个听上去有些拗口的品牌在刚落户上海时，就有了一大帮拥簇。
但说实话，我第一次看到这家连锁店是在瑞金路上的日月光商场。当时我刚才地铁口出来，就被眼前巨大的人流吓到了，具体景象可参考做核酸排队。难道是有奢侈品包当蛇皮袋卖了？哈哈~由于人太多，只能从远处眺望，定睛一看原来是一家烘焙店。什么样的烘焙店有这种魅力？我不得而知。但这种商业排队景象我真的是第一次见，再看看旁边其他同类店，几乎所有客源都被它占掉。第一次明白商业竞争真的是如此残酷。
虽然现在饥饿营销大家已经司空见惯，但是当时是在2013年。每天限量供应的起司蛋糕一开售就全部卖完。周围很多人为了买到，甚至特意工作日请假去买，就想品尝这传说中的味道。给人的感觉就是很有逼格，高大上。当然它的巨大人流也同样吸引了其他商人的注意。
正当人们以为财富神话会继续上演时，突闻彻思叔叔日月光店转让给了其他人。当时非常出乎人的意料，因为转让前的生意似乎和往常一样好，每天有排不完的队，而且也才刚经营了几个月就拱手让人，有点说不过去。很多人都认为接手的人捡了个皮夹子。但是没过两个月，上海遍地都开了彻思叔叔，原来需要排队购买的起司蛋糕突然很随便就能买到了。更离谱的是无数山寨门店也突然崛起，让人无所适从......任何商品一旦量多，开始泛滥，似乎在人心目中的地位就会不如以前。
再一次来到日月光已经是很久之后，我再次看到了这家熟悉的招牌。但区别在于空无一人。虽然我对起司并不感冒，但为了满足曾经的好奇心，我还是买了一块。咬了一口，感觉怎么说呢，不算差，但真的不如想象中地惊艳。但如果我是花了几个小时排队买这块起司蛋糕的话，可能尝起来就会觉得美味无比吧......在这里不得不佩服商家们独到的眼光和经营政策。
再后来，听说彻思叔叔开始转战国内其他城市，也引起了一波热潮，但具体现状如何，我已经不去关心。因为上海闹市区再也看不到彻思叔叔的影子了。你关心的是如何吃到一块起司蛋糕，而第一批商家们却已经赚得盆满钵满。而后面还在模仿的人还没开始就已经被淘汰。