说到品春茗的诗词，不得不提到北宋苏轼的《望江南·超然台作》。具体如下：
春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上看，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
咨嗟[zī jiē]，是赞叹的意思。
这里“且将新火试新茶，诗酒趁年华”，非常打动人心。我也是应着这句话，才开始喝绿茶。
无论是春风袅袅，还是风细柳斜斜，春光明万里，烟雨暗千家。无论如何，都是一片美好的祥和。
可惜，在华北的春天里，多数民众还没有这种喜好，缺少树下品茗的向往，高谈阔论的情境，还是以推杯换盏、大快朵颐地喝酒吃肉为主。
春天的绿茶，有人喜欢明前茶，有人喜欢雨前茶。明前茶更倾向于嫩芽，氨基酸的含量比雨前茶高，茶多酚（苦涩感）的含量比雨前茶要低，口感鲜香而味纯。雨前茶细腻度虽然相对明前茶较低，但由于吸收更多养分和天地灵气，内含物质更加丰富，在有轻微的苦涩感的刺激下，反而清香高扬、滋味更加醇爽。
春天主生，属木，是保护肝脏的好时节。此是春茶，嫩芽嫩叶，富含生命力，蕴含着勃勃生机，正好保肝护肝正当时，也就使人更加容光焕发，神采奕奕。
受地域的气候和文化影响，能做到“吃酒趁年华”，却无法做到“且将新火试新茶”。
尽我所能，从我做起，邀请一群朋友，一起品味春天的鲜美！
