工学门类是十二大学科门类之一，工学门类下共有以下三十一个专业类：
1. 力学类
2. 机械类
3. 仪器类
4. 材料类
5. 能源动力类
6. 电气类
7. 电子信息类
8. 自动化类
9. 计算机类
10. 土木类
11. 水利类
12. 测绘类
13. 化工与制药类
14. 地质类
15. 矿业类
16. 纺织类
17. 轻工类
18. 交通运输类
19. 海洋工程类
20. 航空航天类
21. 兵器类
22. 核工程类
23. 农业工程类
24. 林业工程类
25. 环境科学与工程类
26. 生物医学工程类
27. 食品科学与工程类
28. 建筑类
29. 安全科学与工程类
30. 生物工程类
31. 公安技术类
其中，
轻工类包括以下五个专业：轻化工程、包装工程、印刷工程、香料香精技术与工程、化妆品技术与工程；
专业代码：081701 | 男女比例：63:37
1、专业定义
轻化工程主要研究各类轻化工产品的生产、加工、检测等方面的基本知识和技能，涉及制浆造纸、精细化工、纺织染整、皮革工程等多个领域，通过化学、物理和机械的方法加工纺织品、皮革、纸张等。例如：布料染色，皮革设计与加工，纸张制造与漂白，香烟的生产等。
2、课程体系
《纸厂质量管理》、《制浆造纸机械与设备》、《制浆漂白新技术》、《轻化工程环境保护》、《造纸原理与工程》、《植物纤维化学》、《二次纤维回用技术》、《加工纸与特种纸》、《轻化工程》、《轻化工工厂设计》 部分高校按以下专业方向培养：革制品设计、制浆造纸工程、皮革化学与工程。
3、发展前景
就业方向
纺织、皮革、造纸类企业：技术开发、生产管理、性能测试、质量管理、产品经营； 化工类企业：化学分析、化学合成、化学检验、化工工程； 快消类企业：产品研发、生产技术。
考研方向
纺织化学与染整工程、制浆造纸工程、纺织工程、化学工程、轻工技术与工程。
专业代码：081702 | 男女比例：49:51
1、专业定义
包装工程主要研究包装学、物理学、化学、材料学、美学、色彩等方面的基本知识和技能，涉及包装的设计、印刷、测试、管理、研发等方面，针对包装的不同功能需求（保护产品，方便储运，促进销售）进行内包装、外包装、结构包装、缓冲包装、运输包装的设计，同时兼具包装的质量检测和包装制品的印刷等。
2、课程体系
《包装结构设计》、《工程制图与计算机绘图基础》、《包装装潢与造型设计基础》、《包装技术》、《印刷技术》、《包装测试技术》、《包装应用化学》、《包装应用力学》、《运输包装》、《包装材料学》。
3、发展前景
就业方向
包装类企业：包装设计、包装制品加工、包装材料研发、包装机械设计、质量检测、技术管理； 印刷类企业：包装印刷、排版输出、书籍装帧。
考研方向
轻工技术与工程、机械工程、工商管理、材料学、材料科学与工程。
专业代码：081703 | 男女比例：55:45
1、专业定义
印刷工程主要研究图文信息处理、印刷复制工程等方面的基本知识和技能，包括宣传单、易拉宝、宣传册等印刷制品的印前、印刷、印后的各种加工技术，进行印刷的生产实施和工艺设计等。例如：印前的图文编排、印刷制版，印刷设备的操作，印刷过程的质量监控，印后的装帧、塑封等。
2、课程体系
《色彩学》、《色彩管理原理与应用》、《印前处理原理与技术》、《印刷原理与工艺》、《信息记录材料与技术》、《显示材料与技术》、《印刷材料与适性》、《页面描述语言》、《印刷设备》、《计算机集成印刷系统》。 [2]
3、发展前景
就业方向
出版类企业：文字编辑、校对编辑、图文排版、版面设计、质量监控、印刷管理； 印刷类企业：印刷技术、印刷制版、印后加工、书籍装帧。
考研方向
轻工技术与工程、制浆造纸工程、工商管理。
专业代码：081704T | 男女比例：--
1、专业定义
“香料香精技术与工程”专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，全国其它高校尚未设立相同专业。我校“香料香精技术与工程”专业是由香料香精技术与工程学院“轻化工程”专业发展而来。我国香料香精行业的技术骨干中，近80%为本校的毕业生。经过60多年的建设和发展，本专业已经成为我国顶级香精技术人才培养的“摇篮”和技术研发与成果转化的“核心基地”，在国内外具有很高的知名度和影响力。
2、课程体系
有机化学、物理化学、轻化工程导论、化工原理、科技英语、有机分析、香料感官品评、料香精行业法律法规、合成香料工艺学、天然香料及其加工、日化香精基础、食用香精概论、日化香精工艺学、化妆品工艺学、萜类化学、风味化学。
3、发展前景
就业方向
学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。本专业毕业生专业知识扎实、实践动手能力强，具有敬业精神和职业道德，团队意识强、具有合作精神，获得用人单位的充分肯定，毕业生就业率保持在99%以上。
专业代码：081705T | 男女比例：--
1、专业定义
本专业培养具有良好的职业道德和人文素养、较强的创新创业能力，掌握扎实的医学、化妆品科学、美容健康管理所必备的基本理论知识，具备化妆品配方设计、功效评价、质量检验、生产技术以及化妆品的应用与营销管理能力的高素质应用型专门人才。例如美容培训与咨询师、化妆品营销、健康管理师。
2、课程体系
《基础医学》、《有机化学》、《分析化学》、《天然成分化学》、《化妆品配方设计》、《化妆品工艺学》、《化妆品功效与安全评价》、《化妆品质量检验技术》、《中草药化妆品学》、《香料香精工艺学》、《美容皮肤科学》、《毒理学》、《美容营养学》、《中医推拿按摩美容技术》、《美容健康管理》、《化妆品营销》。
3、发展前景
就业方向
能够在化妆品生产企业、美容企业及相关领域从事化妆品研发、自动化生产、功效与质量检测、美容培训与咨询、营销与管理等工作。