相信对于很多家长而言，如果你经常做饭炒菜的话，难免有个一两天会有点心理上的不平衡，导致了自己不想做饭，又不想炒菜，但此时家人到了饭点总是要吃主食的，那您会怎么办呢？其实在很多时候，一些人就会讨巧选择做一些面食，或者街边买一些卤菜，之后只需要煮一锅白米饭就可以上桌食用了。当然了，这些办法的话，笔者也经常尝试，但对于白米饭而言，其实笔者也有非常新颖的做法。就好比今天这款番茄焖饭而言，操作手法可谓是非常的小白，而且食材搭配甚是丰富，其中添加了玉米，青豆，香菇，番茄，五花肉，单单从营养上来说应该是非常的丰富。如果您对这款美食也非常向往的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：大米150克，五花肉或者里脊肉80克，番茄一个，玉米粒和青豆各50克，新鲜的香菇四个。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽即可。
第一步：首先我们把里脊肉或者五花肉适当切碎；胡萝卜和香菇切丁；这里的玉米笔者买的是罐装甜玉米，这种玉米在口感上面略微清甜，家中孩子非常喜欢吃。如果你感觉这种玉米不是太健康的话，也可以选择用新鲜的黄玉米代替；大米放在水中浸泡15分钟备用。
第二步：锅中准备适量的油，5成油温倒入切碎的肉丁，翻炒至微焦冒油。
第三步：随后先把准备好的香菇丁和胡萝卜丁倒入锅中翻炒两分钟。
第四步：然后再把准备好的青豆和玉米倒入锅中翻炒两分钟。
第五步：之后往锅中加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，白糖，均匀翻炒一分钟后关火。
第六步：随后我们把炒好的食材一并倒入电饭煲内。
第七步：把淘洗好的大米铺在食材的表面，水量差不多和大米齐平即可。
第八步：最后我们在番茄的表面十字花刀，放在大米的中央，然后盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可。
饭煮好之后，我们可以适当把番茄的表皮撕去，然后把锅底的材料和米饭稍微拌一下，这样一道简单好吃的番茄焖饭就完成了。当然啦，你完全也可以在煮好饭之后，在饭的表面撒一些香油，适当搅拌后，可以让整道美味提升口感哦。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，笔者相信您的家人也会非常爱吃这道美食哦。
